Refroidissement de chambre

Les produits sont placés dans une chambre isolée équipée d’unités de réfrigération. Cette méthode peut être utilisée pour la plupart des produits, mais peut être lente comparé à d’autres options. Une chambre est utilisée pour stocker des produits préalablement refroidi nécessitant une unité relativement petite de réfrigération.

Cependant, si la pièce est utilisée pour refroidir des produits, une unité plus grande est nécessaire. Les conteneurs sont empilés de sorte que l’air frais puisse se déplacer.

Refroidissement à air forcé

Le ventilateur à air pulsé est utilisé en conjonction avec la chambre de refroidissement pour aspirer l’air frais à travers les paquets de produits. Bien que la vitesse de refroidissement dépend de la température de l’air et la vitesse d’écoulement de l’air, ce procédé est généralement de 70 à 90 pour cent plus rapide que le refroidissement de la pièce.

Les ventilateurs peuvent être équipés d’un thermostat qui les met automatiquement hors tension dès que la température désirée est atteinte. Pour éviter le sur-refroidissement et la déshydratation des produits, les ventilateurs à air pulsé ne sont exploités jusqu’à ce que le produit a été refroidi à sa température optimale. Le refroidissement a air pulsé a de nombreuses utilité pour les fruits ou baies arbres par exemple.

Glaçage

Le givrage est particulièrement efficace sur les produits denses qui sont difficiles à refroidir a l’air pulsé.Au dessus de la glace,la glace pilée est ajouté au conteneur sur le dessus du produit à la main ou à l’aide d’une machine. En cas de givrage liquide, une suspension d’eau et de glace est injecté dans les produits emballés par les conduits ou les poignées.

La méthodes de givrage fonctionnent bien avec les produits comme le maïs sucré et le brocoli. Un kg de glace refroidi environ trois kg de produits à partir de 30 ° C à 4 ° C

Hydro-refroidisseur

L’hydro-refroidisseur refroidit, produit et nettoie en même temps. Faire couler l’eau froide sur les produits est un moyen le plus efficace pour éliminer la chaleur. En outre, hydro-refroidisseur réduit le gaspillage d’eau et le flétrissement. L’utilisation de désinfectant dans l’eau cinq fois plus vite que l’air, mais il est moins économique. Le recyclage d’hydro-refroidisseur doit être chlorée afin de minimiser les problèmes de maladies. Hydro-refroidissement ne convient pas pour les produits ne supportant pas d’être mouiller.

Si vous êtes intéressé par l’une de ces méthodes de refroidissement alternatifs, veuillez nous contacter directement et nous vous consulterons sur les options disponibles. Nos solutions de refroidissement sont faits sur mesure: Focusun personnalise ces refroidisseurs sous vide et d’autres machines de refroidissement.

Focusun International Sales

TEL: + 86 21 51089946

FAX: + 86 21 52272259

E-mail: enquiry@focusun.com

Disponible de 8h30 à 17h30 (GMT + 08: 00)